Oktoberfest

Oktoberfest e sua origem

Em 12 de outubro de 1810, em comemoração ao casamento do príncipe Ludwig e princesa Therese, houve uma grande festa regada a muita cerveja, comidas típicas, desfiles de cavalos, entre outras atrações. Anualmente, na mesma data do casamento, a festa se repetia. Acabou virando uma data comemorativa (“festa de outubro”) na Alemanha e se espalhou pelo mundo, e a cerveja sempre foi a bebida oficial do evento. Atualmente a festa é comemorada em mais de 3.000 locais ao redor do mundo. Blumenau/SC é umas das referências de Oktoberfest fora da Alemanha, inclusive possui o título de capital brasileira da cerveja, tendo uma forte colonização alemã.

Oktoberfest

História do estilo Munich Helles

O estilo Munich Helles, foi idealizado e criado em 1895 por Gabriel Sedlmayr, na cidade de Munique, exclusivamente para competir com as Pilsner, principalmente da República Tcheca. O estilo tornou-se referência na escola alemã, sendo o mais consumido na capital da Baviera.

As cervejas do estilo Munich Helles são claras, limpas e refrescantes, ideais para o clima de Munique, que em boa parte do ano é quente. Outros aspectos que ajudam na disseminação do estilo, é o grande poder que a cidade Munique tem quando o assunto é cerveja. Possui outros estilos, a cerveja mais antiga do mundo (comercialmente) e a universidade de Weihenstephan que é referência em pesquisa e desenvolvimento de cervejas.

Um fato curioso, é que apenas em 1870, foi possível se fazer cerveja com a água da região de Munique, que anteriormente era dura, ou seja, ideal para a produção de cervejas escuras, devido a presença de íons de Cálcio e Magnésio.

Oktoberfest

Descrição

Munich Helles – traduzido do alemão “cerveja clara”, é um estilo tradicional de Munique cidade mais cervejeira da Alemanha. Coloração amarelo dourado de boa formação e permanência de espuma, o amargor é baixo e se completa ao leve dulçor proveniente do malte. Estilo tradicional da escola alemã, é ideal para ser degustado durante a maior festa cervejeira do mundo, a Oktoberfest.